Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gr. pannekoekenmeel, 2 dl. melk, 1 ei, 2 trostomaatjes, 125. gr.mozzarella, 2 eetl. fijngeknipte verse basilicum,2 eetl. knoflookolie, boter, peper
Voorbereiding: Snijd de tomaatjes in dunne plakjes, snijd de mozarella in plakjes
Bereidingswijze: Klop een beslag van het pannekoekenmeel, de melk en het ei, verhit wat boter in de koekenpannen verdeel het beslag er over en bak de pannenkoeken aan 1 kant bruin, keer ze om, beleg ze met de tomaten en de mozarella, besprenkel elke pannenkoek met een eetl. knoflookolie, verdeel de basilicum er over, breng het geheel op smaak met peper en laat de pannenkoeken op een laag vuur garen tot de kaas gesmolten is.
|
|